ASKOS PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 750 ml

Descrizione

Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’ antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso, profondo, con tonalità violacee. Profumo intenso, complesso, ricco, elegante: frutta rossa, prugna, piccoli frutti di bosco sia neri sia rossi, spezie dolci e fresche sposate a note di humus con sottobosco e macchia mediterranea. Gusto voluminoso con un attacco dolce e grasso, un finale persistente ed un retrogusto lungo e speziato.

Vitigno: Primitivo
Note degustative: profumo intenso, complesso, ricco, elegante, frutti di bosco
sia neri sia rossi, prugna, spezie dolci e fresche sposate a note di humus con
sottobosco e macchia mediterranea. Gusto voluminoso e complesso ben
bilanciato da una buona acidità e tannini integrati.
Affinamento: 9 mesi in barrique francesi da 225 L ed in botti grandi da 50 Hl.
Tenuta all’invecchiamento: fino a 10 anni