Descrizione
Il Fiano è un vitigno a bacca bianca caratteristico della Puglia. La varietà che si è diffusa nella nostra regione, ormai da quasi un millennio, ha delle caratteristiche particolari che conferiscono al vino che ne deriva una spiccata aromaticità, freschezza e note di frutta tropicale che lo rendono unico e particolarmente piacevole.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo vivace con riflessi verdi. Profumo fruttato intenso, con sentori di frutta tropicale, agrumi verdi, macchia mediterranea e spezie fresche. Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità. Retrogusto fruttato e speziato.
Vitigno: Fiano
Note degustative: profumo aromatico intenso, con sentori di agrumi verdi
e pera. Palato fresco e fruttato con una buona acidità e note minerali che lo
rendono intenso e pieno.
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio
Tenuta all’invecchiamento: 2-3 anni
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