Descrizione
Annata: 2019
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: Moscatello Selvatico
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Controspalliera libera
Densità ceppi per ha: 4.500
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 60 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea a basse temperature tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Travaso in autoclave e presa di spuma fino al residuo zuccherino desiderato, affinamento per diversi mesi con frequenti battonage.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 4.000
Zuccheri residui: 60 g/l
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